Origini Edition
La nuova selezione di panini nata per celebrare la qualità italiana certificata DOP e IGP.
Si viaggia per scoprire nuove mete, nuovi paesaggi, nuove persone e nuove culture. Ma anche per riscoprire chi siamo davvero, le nostre radici, le nostre origini.
Per questo nasce Origini Edition: la nuova selezione di panini nata per celebrare la qualità italiana certificata DOP e IGP.
Panini fatti con sapori veri, espressione di territori unici, di comunità e di tradizioni tramandate. Perché le origini sono sempre il miglior posto da cui ripartire.
Un progetto in collaborazione con Fondazione Qualivita
Autogrill lancia Origini Edition, la nuova selezione di panini nata per celebrare l’eccellenza italiana certificata DOP e IGP in collaborazione con Fondazione Qualivita.
Un percorso dedicato alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari d’eccellenza a Indicazione Geografica, la cui qualità è indissolubilmente legata alla terra d’origine e tutelata da sistemi di certificazione che garantiscono la tracciabilità, la sicurezza e l’autenticità delle loro specificità riconosciute.
Sappiamo davvero cosa significa scegliere un ingrediente DOP o IGP?
Spesso ne sentiamo parlare, ma sappiamo cosa si nasconde dietro queste sigle? Insieme a Fondazione Qualivita, abbiamo voluto rendere ogni sosta in Autogrill un’occasione per scoprire il valore autentico delle nostre eccellenze. Scopri cosa garantiscono queste certificazioni e perché rendono unico ogni morso della linea Origini Edition.
La definizione dei marchi
DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta) sono marchi europei che garantiscono la tracciabilità di prodotti agroalimentari originari di un territorio da cui derivano qualità, caratteristiche e reputazione.
DOP
Denominazione di Origine Protetta
Indica prodotti agroalimentari originari di uno specifico territorio, le cui qualità e caratteristiche sono strettamente legate all’ambiente geografico, inteso come insieme di fattori naturali e umani, e per i quali tutte le fasi della produzione avvengono integralmente nella zona geografica di riferimento.
IGP
Indicazione Geografica Protetta
Indica prodotti agroalimentari legati a uno specifico territorio, cui sono attribuibili una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche, per i quali almeno una fase del processo produttivo deve avvenire nella zona geografica di riferimento.
Il protagonista del momento
Il Panino Piacenza 1714
Riparti dalla storica norcineria piacentina, dalle malghe dell’Altopiano di Asiago e dalle secolari Acetaie di Modena.
Il nuovo panino Piacenza 1714 della selezione Origini Edition celebra l’anno in cui la norcineria piacentina divenne un prezioso dono nelle corti europee. Una ricetta che unisce il gusto dolce e pieno della Coppa Piacentina DOP alla morbidezza dell’Asiago DOP Fresco, arricchiti da una speciale maionese con “Aceto Balsamico di Modena IGP“, vellutata crema di carciofi e songino. In collaborazione con Fondazione Qualivita.
I panini che hanno fatto parte della nostra selezione
La storia di Origini Edition: un viaggio attraverso i protagonisti che hanno fatto parte della nostra selezione. Questi panini, nati come edizioni limitate che si succedono nel tempo, restano il simbolo del nostro impegno nella valorizzazione dei prodotti certificati DOP e IGP.
Panino Carpegna 1463
Il panino Carpegna 1463 ha celebrato l’incontro tra le colline marchigiane e le terre pugliesi. Un connubio perfetto tra il Prosciutto di Carpegna DOP, la Burrata di Andria IGP e l’Olio EVO Terra di Bari DOP.
Panino Andria 1931
Il panino Andria 1931 è stato un incontro tra i territori della Puglia, delle Murge e della Valle d’Itria, e degli oliveti argentati della Toscana. Al suo interno Burrata di Andria IGP, Capocollo di Martina Franca, Olio EVO Toscano IGP e Crema di cime di rapa.
Panino Gioia 1922
Il panino Gioia 1922 ha celebrato i pascoli di Gioia del Colle, nel cuore della Murgia, e i terrazzamenti delle coste liguri, sospesi nel blu in un perfetto connubio tra Mozzarella di Gioia del Colle DOP, Pesto “con Basilico Genovese DOP” e pomodori ramati.
